【第三屆尤努斯獎】卡維蘭奪冠 重生NG蔬果解決食物浪費
【第三屆尤努斯獎】卡維蘭奪冠 重生NG蔬果解決食物浪費 中央大學與勞動部勞動力發展署合作辦理「尤努斯獎：第三屆社會創新與創業競賽」，今(14)日上午在中央大學大講堂舉行頒獎典禮，「卡維蘭」團隊最後從52組參賽隊伍脫穎而出，他們以賦予外型NG的醜蔬果重生，解決嚴重的剩食問題，勇奪本屆尤努斯獎冠軍寶座並抱走15萬元獎金。 根據聯合國的數據，全世界每年有3分之1的食物遭到丟棄，卻有8億多人餓著肚子，食物浪費是全球性的社會問題。本次奪得冠軍的「卡維蘭」團隊，便針對外型被市場淘汰的蔬果提出多樣創新方案，像是開發獨特的副產品，如開發冷凍包與精釀啤酒等方案，解決臺灣NG蔬果剩食問題。 頒獎典禮聚集數百名關心社會創新創業議題的民眾，會場幾乎擠爆。包括勞動部長許銘春、中央大學校長周景揚、勞動力發展署署長黃秋桂、台灣尤努斯基金會董事長蔡慧玲等多位產學界貴賓也親臨現場見證頒獎，用實際行動支持青年投入社會創新的熱情。
