微醺啤酒之夜， 卡維蘭 Kaviiland創辦人洪毅宏先生分享「創業那些小事」，娓娓道來一路上的辛酸血淚😭。毅宏畢業於國立政治大學國貿系，當初誤打誤撞因教育替代役之由來到桃園市復興區，第一線目睹偏鄉地區師資不足，孩童被迫提早長大，體認到老師終將離開，於是長期與老師和學校教育系統保持著疏離的關係。 這其實是個惡性循環，復興區腹地不大，可耕面積狹小，知名經濟作物拉拉山水蜜桃🍑一年一獲，營收扣掉成本後，全年獲利可能也才數十萬，不夠支撐一家經濟。加上山區工作機會少，為了補貼家用，父母得下山工作身兼多職，無法在家陪伴幼童，教育方面也就無法時時督促。這種長期經濟貧困的現象，導致復興區長期人口外流，青壯年人口下山工作，孩子被留在山區，只能隔代教養，學校教育師資也不停流動，導致經濟與教育等問題在這循環下不斷惡化。 洪毅宏退伍後，在2015年創辦卡維蘭(高義部落舊名，泰雅語中悠閒之意)，期待透過收購水蜜桃格外品🍑，來改善果農經濟問題。格外品約佔總收成30%，過熟的水蜜桃在鮮果買賣角度上來看，是格外品，因為運到山下市場前一定就先腐爛了。但在製作為加工食品的角度上來看，過熟的水蜜桃反而能替啤酒或是果醬增添美好的風味，是一個美麗的錯誤，格外的優勢。⭐ 卡維蘭的成功並非一蹴即成的。初期收購格外水蜜桃，並未對加工食品定位有所探究，於是跟著做了當時相當熱門的手工果醬。然卡維蘭發現，顧客可能因為你的「故事」購買一次果醬(文創商品販售模式)，但不會成為一個長期反覆回購性的產品種類，原因在於手工果醬過於昂貴，且並無一個產品特點，果醬並非是水蜜桃加工最好的產品形式 苦思許久下，洪毅宏先生觀察到山區果農處理過熟水果最方便的方式就是直接就地釀成酒，過熟的水果甜味反而替啤酒本身帶來更為醇厚的風味，於是展開群眾募資，打開了卡維蘭的營運之路。🤩 卡維蘭不斷修正自己的腳步，四處尋找合作夥伴、參加比賽，為的就是不斷調整自己的商業模式，練功升級，加強體質，追求產品品質，讓顧客不是因為文創故事買產品，而是因為你的產品而下單! 當天晚上洪毅宏先生也分享了許多創業過程中的「失敗故事」😵，包括: