豔陽八月，第二屆「影響力創業家實驗室」（Impact Entrepreneur Lab) 大使們分別至楓樹窩石虎米(苗栗縣通霄鎮)、慢飛兒庇護工場(新竹市東區)、幸福良食(台南市學甲區)與幸福食間(屏東縣高樹鄉)進行為期兩週的見習之旅。各組大使們回傳了他們在各地的所見所聞，讓我們一起來看看他們最後一週的見習體驗吧！ ====== 時間飛逝，轉眼間，為期十四天的見習生活在與孩子們揮手後，畫下了圓滿的句點。隨意跨坐在民宿老闆開的卡車後座上的我們，看著書院的孩子們，應該會有很多想說的，但卻只說了一句「再見」。原本打算笑著道別的我們，或許是在離別的那一刻，那個畫面，被觸動了，眼淚不聽使喚地流了下來。起初嘲笑著我們愛哭的孩子們，眼眶也逐漸紅了，而後他們說:「下次還要再來哦！」當我一聽見這句話，我的眼淚又唰唰地往下掉，最後我一邊流著淚一邊揮手與他們道別，在他們的目送下，車子往離開的方向前行。 會再見的，明年我們一定會空下一段時間，再次回到書院這個溫暖的家。 回顧這十四天，可以說是非常地充實，我們的工作內容並非一成不變，每天都會有不同的體驗。參加了營隊行前簡單的培訓，以及在營隊期間擔任小隊輔、像是機動組一樣地協助書院的各種工作，例如：進行火龍果的挑選和分級工作、剪火龍果皮(將火龍果皮再利用，製成火龍果粉)、在餐會活動協助接待及協助果乾、鳳梨酥的銷售…等等。也參與了院內員工的培訓課程，例如：基礎攝影課程、綠色化學、綠色旅遊。其餘時間，我們負責陪伴孩子上課，有比較枯燥的古蹟保存相關課程，也有較活潑的英文課程，與他們相處的每一天都特別的開心。 透過這些天的參與，以及一次次的訪談和觀察中逐漸了解書院的理念，我們看見了書院為了這片土地做了許多常人想像不到的事情。如今良好的環境，不知道在背後積累了多少艱辛。幸福食間以及善導書院現在仍持續致力於解決社會問題、協助地方經濟發展得更好，並逐漸將這份理念接棒給下一代。希望越來越多人能理解他們的理念，受到他們的影響後把這份愛傳承下去。 感謝能夠有這個機會來到幸福食間，讓我遇見許多溫暖善良的人們。 - 撰稿：影響力創業家實驗室- 黃智傑、王尹柔、蔡旻錡 校稿：國立中央大學尤努斯社會企業中心 - #2020 暑期社會企業見習計畫 #社會企業 #善導書院

豔陽八月，第二屆「影響力創業家實驗室」（Impact Entrepreneur Lab) 大使們分別至楓樹窩石虎米(苗栗縣通霄鎮)、慢飛兒庇護工場(新竹市東區)、幸福良食(台南市學甲區)與幸福食間(屏東縣高樹鄉)進行為期兩週的見習之旅。各組大使們回傳了他們在各地的所見所聞，讓我們一起來看看他們最後一週的見習體驗吧！ ====== 愛88，不嫌晚 為了貫徹一試成主顧的理念，讓更多民眾試喝我們真材實料的純黑豆漿，我們推出「愛88，不嫌晚」的抽獎與促銷活動。透過近乎贈送的價格——88元（原價120元）以及免運費面交的服務，處處為民眾著想的角度使我們得到熱烈迴響。和得獎者、消費者面對面聊天、宣傳的同時，我們也更了解他們想要的產品是什麼，並從中學習、改進。 拜訪老農——阿水伯、青連伯 俗話言：「讀萬卷書，不如行萬里路。」我們捲起褲腳，踏進田地，和在地老農——阿水伯、青連伯聊農活、談經驗。或許是因為六十年不間斷親自下田，已經八十好幾的他們仍舊充滿熱情與活力，口若懸河地說著他們如何挑選種植的作物、照顧土地以及過去的種種日常。 我們還走訪了青連伯的舊厝，典型的三合院訴說著年代與故事，屋子旁不可計數的龍眼樹則表達家族的繁盛與堅毅。青連伯視我們如己出地請我們吃午餐，還端出豬腳麵線招待我們，一口口食物入肚，一滴滴人情味也隨之上心頭。 整天下來，最無法忘懷的是阿水伯的一句話：「阮做事人尚重要著是毋驚食苦」，而我們也會學習這份颱風天依舊雨衣一抓就下田的精神！ 佳里黃昏市場-「即使天公不作美，熱情依然不熄滅。」 為了讓更多民眾認識到幸福良食的黑豆漿，我們除了在上禮拜前往夜市進行盲測試喝活動之外，這禮拜還深入當地佳里黃昏夜市進行促銷及試喝活動。 活動過程中雖然天公不作美、雨一直下不停，但是我們叫賣的熱情依然不熄滅，反而越挫越勇，在短短一個半小時試喝和賣出22瓶 參訪豆漿加工廠-「在加工廠的高溫環境中，生產出一瓶瓶好喝的黑豆漿」 跟著劉大哥的腳步，我們前往豆漿加工廠。科長告訴我們：「一批豆漿大概需要12個人、花費約1小時生產，而雖然幾乎整條生產線都是機械化，但過程中的品管、高溫殺菌以及一開始原物料進來時的檢查都很重要，因為原物料的品質是影響黑豆漿濃不濃郁、好不好喝的關鍵因素，而且因為豆漿屬於易壞的東西，所以在高溫殺菌完，一定要馬上在7秒透過冰水讓他急速冷卻，最後再放入冰藏櫃裡。」 透過訪談，我們不但了解黑豆漿的生產過程，以及製作過程中應注意的小細節，還知道了利害關係人—豆漿加工廠對於幸福良食的想法。 - 撰稿：影響力創業家實驗室- 謝函璉、游季芸、陸映澄、黃于亭 校稿：國立中央大學尤努斯社會企業中心 - #2020 暑期社會企業見習計畫#社會企業 #黑豆漿

豔陽八月，第二屆「影響力創業家實驗室」（Impact Entrepreneur Lab) 大使們分別至楓樹窩石虎米(苗栗縣通霄鎮)、慢飛兒庇護工場(新竹市東區)、幸福良食(台南市學甲區)與幸福食間(屏東縣高樹鄉)進行為期兩週的見習之旅。各組大使們回傳了他們在各地的所見所聞，讓我們一起來看看他們最後一週的見習體驗吧！ ============ 在苗栗的第二個星期，展開了訪談之旅。我們從銅鑼搭車到通霄鎮的楓樹里，一路上風景明媚，望著山間小路以及坐落在各山谷間的稻田，彷彿來到了另一個世界。在這裡，居民們彼此互相認識，會互相到對方家聊天、喝茶。好客的他們，甚至還會邀請我們一起吃宵夜和烤肉。 第一趟我們拜訪的是長明夫婦，熱情的桂花女士(長明太太)拿出他們家在泰國養的蜂蜜招待我們，品嘗好喝的蜂蜜水。他們家的蜂蜜在泰國也是有機無農藥的。在訪談中也能夠感受到，長明大哥對於環境友善的理念。最有趣的是大哥還跟我們秀了他用虎頭蜂釀的酒。他還分享他曾經被虎頭蜂叮七、八個包都沒事，長明大哥真是個狠角色! 第二趟我們來到永松夫妻家，永松大哥和長明大哥是叔姪關係。熱愛種植各式水果的永松大哥帶我們去參觀他的果園，種有檸檬、橘子、文旦、西瓜、香蕉等。永松大哥和清妹大姊(永松太太)提到，他們很期待下個月兒女會帶孫子們回來一同摘採水果。 熱情的永松大哥載我們到隆樺大哥家進行下一場訪談，隆樺夫婦是生態保育的堅持者，特別是秀雲女士(隆樺太太)，她認為無毒無農藥的作法才能讓整個環境安全無害。隆樺大哥的田坐落在交通方便的道路旁，常是辦活動的主要場地。 第四場訪談我們造訪了金發夫婦家，他們分享了很多他們以前辦活動的趣事，還招待我們吃晚餐。一聽聞我們晚上要去訪談義雄大哥，二話不說直接電話約了住在附近的義雄大哥一起共進晚餐，這讓我們在準備晚餐時順道訪談了義雄大哥，聽他們分享楓樹里這幾年的改變。 在聊天過程中我們也和金發夫婦及義雄大哥成為好友，幾天後去他們家的農田體驗真實的農夫生活，無農藥的耕作方式影響最大的就是要花額外的時間拔草和挑福壽螺，我們三個才拔兩、三個小時的草就累到受不了，大家一定要珍惜碗裡的每一粒米。沒有真實體驗，很難想像這一切的得來不易。 最後我們拜訪了昌田大哥，昌田大哥是巡守隊的隊長，晚上的時候都會和義雄大哥一起泡茶，還會盛情的邀請我們一起去同樂。 這次的實地探訪真的是收穫滿滿，學習到很多在都市學不到的小知識。他們的生活態度更是我們這次探訪得到最重要的資產，謝謝各位大哥大姐們！ - 撰稿：影響力創業家實驗室- 黃筱芳、郭卿惠、葉云婷 校稿：國立中央大學尤努斯社會企業中心 - #2020 暑期社會企業見習計畫 #社會企業 #石虎米 #楓樹窩 #流域收復

豔陽八月，第二屆「影響力創業家實驗室」（Impact Entrepreneur Lab) 大使們分別至楓樹窩石虎米(苗栗縣通霄鎮)、慢飛兒庇護工場(新竹市東區)、幸福良食(台南市學甲區)與幸福食間(屏東縣高樹鄉)進行為期兩週的見習之旅。各組大使們回傳了他們在各地的所見所聞，讓我們一起來看看他們最後一週的見習體驗吧！ ====== 我們這禮拜的工作除了持續訪問各利害關係人、進行包裝的代工生產外，另增加兩項新工作，分別是發想宣傳文案，以及檢查各廠商寄來的商品外包裝是否有瑕疵。 在這禮拜的貓食生產代工過程中，出了點小插曲。8/8上班日，我們花了一整天的時間幫忙包裝貓食，一人分配一個工作，作業流程依序是折紙盒、放入3盒貓食、封緊紙盒、貼條碼、裝進大紙箱、大紙箱滿了之後封箱。這樣的生產線讓我們應證了專業化生產下速度加快的道理，一整天下來，總共封了14個大紙箱，也就是630個紙盒、1890盒貓食。在對我們驚人的效率感到讚嘆並開心能替他們減少工作壓力的同時，我們不知道一個步驟的小過失能帶給我們多大影響！ 隔天8/9一早，我們繼續做相同的工作，這時廠長發現我們為了追求快速，先貼了條碼才貼膠帶，但這會因膠帶的反光而導致條碼無法掃描，所以我們必須將昨天封箱好的所有貓食都拆開檢查，將部分做錯的修正後再封箱，這使我們反省到一昧的求快反而「欲速而不達」，也讓我們想到了慢飛兒的標語-「慢下來」。的確是，慢飛兒主打的就是希望讓甚麼都快速的現代人能到這裡享受一下慢下來的氛圍，就像董事長所說，雖然慢飛兒動作不快，但他們能把事情一件一件慢慢做好，這的確是他們教會我們的一大道理呀！ 這禮拜比較特別的工作是董事長請我們設計宣傳文案，從取景、後製以及文字的構想都由我們包辦。我們想要傳達出慢飛兒溫暖的感覺，希望暖色調的圖能成功散發出這裡的美好，期許大眾一同前來細細品味這氛圍。 慢下來 細細品味咖啡的香醇 飛逝的時光 再一次拾起曾經的寶藏 兒時夢想 一個最簡單平凡的願望 - 撰稿：影響力創業家實驗室- 黃安、徐新寧、胡詠崴、徐欣婷、林允曜 校稿：國立中央大學尤努斯社會企業中心 - #2020 暑期社會企業見習計畫 #社會企業 慢飛兒社會企業

豔陽八月，第二屆「影響力創業家實驗室」（Impact Entrepreneur Lab) 大使們分別至楓樹窩石虎米(苗栗縣通霄鎮)、慢飛兒庇護工場(新竹市東區)、幸福良食(台南市學甲區)與幸福食間(屏東縣高樹鄉)進行為期兩週的見習之旅。各組大使們回傳了他們在各地的所見所聞，讓我們一起來看看吧！ ============ 八百金股份有限公司致力於流域收復，希望能透過友善農業的觀念，以石虎棲地的擴張為核心，不施農藥跟化肥，在苗栗縣通霄鎮楓樹窩產出有機無毒之稻米，取名「石虎米」。八百金希望將楓樹窩變成一個無農藥的流域，也邀請企業一起參與契作，想藉由這項產品來達到流域收復、棲地保存的作用。 而八百金股份有限公司會不定期舉辦農家體驗活動。農家體驗活動有豐富的課程內容，像是環境生態導覽、流域收復的介紹等等。除此之外，農家體驗活動還會依據不同的時間點舉辦不一樣的下田活動，像是在稻米的生長期可以體驗除草以及清除福壽螺，而在八月初則進行補秧的活動。補秧是指在機器自動插殃後，會有一些秧苗因為某些原因而倒下，這時候我們就可以拿存放在田裡的同一批秧苗來修補田中坑洞，為此不只能幫助農民減輕工作負擔，又可以讓消費者體驗到耕作的辛苦，是非常有意義的。像是體驗活動時有位小弟弟就說他以後都會把飯吃乾淨，因為他現在知道種米不容易了，讓我們聽了都很有感觸。 農家體驗活動不只是讓消費者從中收穫感動，也能讓農民為自己的農田感到自豪，自己介紹自己的田、自己的米才是使消費者能感受到這片土地的生命力的方式。 - 撰稿：影響力創業家實驗室- 黃筱芳、郭卿惠、葉云婷 校稿：國立中央大學尤努斯社會企業中心 - #2020 暑期社會企業見習計畫 #社會企業 #石虎米 #楓樹窩 #流域收復