豔陽八月，第二屆「影響力創業家實驗室」（Impact Entrepreneur Lab) 大使們分別至楓樹窩石虎米(苗栗縣通霄鎮)、慢飛兒庇護工場(新竹市東區)、幸福良食(台南市學甲區)與幸福食間(屏東縣高樹鄉)進行為期兩週的見習之旅。各組大使們回傳了他們在各地的所見所聞，讓我們一起來看看他們最後一週的見習體驗吧！ ============ 在苗栗的第二個星期，展開了訪談之旅。我們從銅鑼搭車到通霄鎮的楓樹里，一路上風景明媚，望著山間小路以及坐落在各山谷間的稻田，彷彿來到了另一個世界。在這裡，居民們彼此互相認識，會互相到對方家聊天、喝茶。好客的他們，甚至還會邀請我們一起吃宵夜和烤肉。 第一趟我們拜訪的是長明夫婦，熱情的桂花女士(長明太太)拿出他們家在泰國養的蜂蜜招待我們，品嘗好喝的蜂蜜水。他們家的蜂蜜在泰國也是有機無農藥的。在訪談中也能夠感受到，長明大哥對於環境友善的理念。最有趣的是大哥還跟我們秀了他用虎頭蜂釀的酒。他還分享他曾經被虎頭蜂叮七、八個包都沒事，長明大哥真是個狠角色! 第二趟我們來到永松夫妻家，永松大哥和長明大哥是叔姪關係。熱愛種植各式水果的永松大哥帶我們去參觀他的果園，種有檸檬、橘子、文旦、西瓜、香蕉等。永松大哥和清妹大姊(永松太太)提到，他們很期待下個月兒女會帶孫子們回來一同摘採水果。 熱情的永松大哥載我們到隆樺大哥家進行下一場訪談，隆樺夫婦是生態保育的堅持者，特別是秀雲女士(隆樺太太)，她認為無毒無農藥的作法才能讓整個環境安全無害。隆樺大哥的田坐落在交通方便的道路旁，常是辦活動的主要場地。 第四場訪談我們造訪了金發夫婦家，他們分享了很多他們以前辦活動的趣事，還招待我們吃晚餐。一聽聞我們晚上要去訪談義雄大哥，二話不說直接電話約了住在附近的義雄大哥一起共進晚餐，這讓我們在準備晚餐時順道訪談了義雄大哥，聽他們分享楓樹里這幾年的改變。 在聊天過程中我們也和金發夫婦及義雄大哥成為好友，幾天後去他們家的農田體驗真實的農夫生活，無農藥的耕作方式影響最大的就是要花額外的時間拔草和挑福壽螺，我們三個才拔兩、三個小時的草就累到受不了，大家一定要珍惜碗裡的每一粒米。沒有真實體驗，很難想像這一切的得來不易。 最後我們拜訪了昌田大哥，昌田大哥是巡守隊的隊長，晚上的時候都會和義雄大哥一起泡茶，還會盛情的邀請我們一起去同樂。 這次的實地探訪真的是收穫滿滿，學習到很多在都市學不到的小知識。他們的生活態度更是我們這次探訪得到最重要的資產，謝謝各位大哥大姐們！ - 撰稿：影響力創業家實驗室- 黃筱芳、郭卿惠、葉云婷 校稿：國立中央大學尤努斯社會企業中心 - #2020 暑期社會企業見習計畫 #社會企業 #石虎米 #楓樹窩 #流域收復

豔陽八月，第二屆「影響力創業家實驗室」（Impact Entrepreneur Lab) 大使們分別至楓樹窩石虎米(苗栗縣通霄鎮)、慢飛兒庇護工場(新竹市東區)、幸福良食(台南市學甲區)與幸福食間(屏東縣高樹鄉)進行為期兩週的見習之旅。各組大使們回傳了他們在各地的所見所聞，讓我們一起來看看他們最後一週的見習體驗吧！ ====== 我們這禮拜的工作除了持續訪問各利害關係人、進行包裝的代工生產外，另增加兩項新工作，分別是發想宣傳文案，以及檢查各廠商寄來的商品外包裝是否有瑕疵。 在這禮拜的貓食生產代工過程中，出了點小插曲。8/8上班日，我們花了一整天的時間幫忙包裝貓食，一人分配一個工作，作業流程依序是折紙盒、放入3盒貓食、封緊紙盒、貼條碼、裝進大紙箱、大紙箱滿了之後封箱。這樣的生產線讓我們應證了專業化生產下速度加快的道理，一整天下來，總共封了14個大紙箱，也就是630個紙盒、1890盒貓食。在對我們驚人的效率感到讚嘆並開心能替他們減少工作壓力的同時，我們不知道一個步驟的小過失能帶給我們多大影響！ 隔天8/9一早，我們繼續做相同的工作，這時廠長發現我們為了追求快速，先貼了條碼才貼膠帶，但這會因膠帶的反光而導致條碼無法掃描，所以我們必須將昨天封箱好的所有貓食都拆開檢查，將部分做錯的修正後再封箱，這使我們反省到一昧的求快反而「欲速而不達」，也讓我們想到了慢飛兒的標語-「慢下來」。的確是，慢飛兒主打的就是希望讓甚麼都快速的現代人能到這裡享受一下慢下來的氛圍，就像董事長所說，雖然慢飛兒動作不快，但他們能把事情一件一件慢慢做好，這的確是他們教會我們的一大道理呀！ 這禮拜比較特別的工作是董事長請我們設計宣傳文案，從取景、後製以及文字的構想都由我們包辦。我們想要傳達出慢飛兒溫暖的感覺，希望暖色調的圖能成功散發出這裡的美好，期許大眾一同前來細細品味這氛圍。 慢下來 細細品味咖啡的香醇 飛逝的時光 再一次拾起曾經的寶藏 兒時夢想 一個最簡單平凡的願望 - 撰稿：影響力創業家實驗室- 黃安、徐新寧、胡詠崴、徐欣婷、林允曜 校稿：國立中央大學尤努斯社會企業中心 - #2020 暑期社會企業見習計畫 #社會企業 慢飛兒社會企業

豔陽八月，第二屆「影響力創業家實驗室」（Impact Entrepreneur Lab) 大使們分別至楓樹窩石虎米(苗栗縣通霄鎮)、慢飛兒庇護工場(新竹市東區)、幸福良食(台南市學甲區)與幸福食間(屏東縣高樹鄉)進行為期兩週的見習之旅。各組大使們回傳了他們在各地的所見所聞，讓我們一起來看看吧！ ============ 八百金股份有限公司致力於流域收復，希望能透過友善農業的觀念，以石虎棲地的擴張為核心，不施農藥跟化肥，在苗栗縣通霄鎮楓樹窩產出有機無毒之稻米，取名「石虎米」。八百金希望將楓樹窩變成一個無農藥的流域，也邀請企業一起參與契作，想藉由這項產品來達到流域收復、棲地保存的作用。 而八百金股份有限公司會不定期舉辦農家體驗活動。農家體驗活動有豐富的課程內容，像是環境生態導覽、流域收復的介紹等等。除此之外，農家體驗活動還會依據不同的時間點舉辦不一樣的下田活動，像是在稻米的生長期可以體驗除草以及清除福壽螺，而在八月初則進行補秧的活動。補秧是指在機器自動插殃後，會有一些秧苗因為某些原因而倒下，這時候我們就可以拿存放在田裡的同一批秧苗來修補田中坑洞，為此不只能幫助農民減輕工作負擔，又可以讓消費者體驗到耕作的辛苦，是非常有意義的。像是體驗活動時有位小弟弟就說他以後都會把飯吃乾淨，因為他現在知道種米不容易了，讓我們聽了都很有感觸。 農家體驗活動不只是讓消費者從中收穫感動，也能讓農民為自己的農田感到自豪，自己介紹自己的田、自己的米才是使消費者能感受到這片土地的生命力的方式。 - 撰稿：影響力創業家實驗室- 黃筱芳、郭卿惠、葉云婷 校稿：國立中央大學尤努斯社會企業中心 - #2020 暑期社會企業見習計畫 #社會企業 #石虎米 #楓樹窩 #流域收復

豔陽八月，第二屆「影響力創業家實驗室」（Impact Entrepreneur Lab) 大使們分別至楓樹窩石虎米(苗栗縣通霄鎮)、慢飛兒庇護工場(新竹市東區)、幸福良食(台南市學甲區)與幸福食間(屏東縣高樹鄉)進行為期兩週的見習之旅。各組大使們回傳了他們在各地的所見所聞，讓我們一起來看看吧！ ====== 第一週任務大概分三大項—第一大項是設計訪談利害關係人的問題，並參考庇護工場之前的評估表來設計我們要給慢飛兒的問卷；第二大項是實際個別訪談慢飛兒、發放問卷給家長以及對合作企業進行電話訪問；第三大項是實際進入慢飛兒的包裝代工生產線，與他們一同合作包裝產品。 在實際訪問慢飛兒前，我們先試著用初版問卷(量表)測試他們的理解程度與表達能力。初版問卷以量表方式呈現，也就是列出一個問題或一個情境，請他們回答非常符合、大致符合、有點不符合和非常不符合。 經過測試後發現有些慢飛兒不太能清楚了解問題，也沒辦法以區間的方式來表達他們的想法，也就是只能回答「是」或「不是」，於是我們改用易讀版問卷。易讀版問卷條列簡單的直述句，並在各種情境附上圖片，並依據他們的工作時段安排訪談，避免人力缺乏。 我們在和慢飛兒一起製作貓食時，發現每位慢飛兒都只負責一個步驟，不會有太過複雜的工作，且都有方便他們作業的輔助工具。這是因為他們比較無法做太精準的測量，所以在做包裝時，就服員們已經設計好一個大小適中的杯子，方便他們盛裝適量的木屑或大麥到貓食盒子裡。一個人專門負責一個動作，如此易上手的生產線，讓慢飛兒也能不吃力完成工作。 經過第一週見習後，我們深切感受到「慢飛兒」真的是一間靠自己努力來賺取利潤的「企業」，而不是全然接受外界補助的「慈善機構」。在短短的期間內，我們多次看見他們內部會議，還有與其他企業的聯絡，也看到媒體來訪問拍攝，由此可見員工們對「慢飛兒」的努力與認同感。而在電訪中，我們也發現真的有合作企業非常認同慢飛兒是對社會有正面價值的「社會企業」，讓我們樂見台灣社會企業未來的發展！ - 撰稿：影響力創業家實驗室- 黃安、徐新寧、胡詠崴、徐欣婷、林允曜 校稿：國立中央大學尤努斯社會企業中心 - #2020 暑期社會企業見習計畫 #社會企業 慢飛兒社會企業

豔陽八月，第二屆「影響力創業家實驗室」（Impact Entrepreneur Lab) 大使們分別至楓樹窩石虎米(苗栗縣通霄鎮)、慢飛兒庇護工場(新竹市東區)、幸福良食(台南市學甲區)與幸福食間(屏東縣高樹鄉)進行為期兩週的見習之旅。各組大使們回傳了他們在各地的所見所聞，讓我們一起來看看吧！ ====== 來到陽光非常熱情的台南學甲，我們跟隨創辦人- 劉大哥的腳步，坐上曳引機，從高處遠眺農田，小心翼翼地控制機器，配合APP的記錄，耐心地將野草割除，預備下一季的播種。 採收完的黑豆，會進入揀選廠進行加工，揀選步驟雖繁雜，卻是有系統地處理，機器與人工的交互配合，千歲團阿嬤俐落地挑出雜物，壯碩的大哥來來回回地將選好的豆子倒入機器，重覆作業直到黑豆堆完全潔淨，以確保黑豆的品質，及對消費者的保障。 原來，黑豆製品的前置步驟如此繁複；原來，每天早上喝的一杯豆漿是如此的有溫度。 抱持『一試成主顧』的決心，我們至岱稜科技公司辦試喝會，推廣公司的兩項養生飲品：黑豆漿、黑豆水。一手拿杯子，一手拿引以為傲的黑豆漿，與夥伴們發揮推銷的潛能，口中講著台語，手裡持著傳單，盡心地解釋與引導，秉持「好東西，與大家分享」的精神，希望不只是岱稜的員工，社會大眾都能有更高品質的飲品選擇，更健康的幸福能量。 為了實際讓大眾了解我們與市售產品的差別，我們到台南當地的夜市，進行盲測與試喝活動，以及參與鹽水區農會擺攤宣傳。從籌備當中，思考如何提升產品觸及率；從拒絕當中，學習如何自我調整。 如何從現有資源及有限的市場，開創與別人不同的道路每一個活動都需要好好規劃和檢討，才能一步步達到我們的預期效益。 - 撰稿：影響力創業家實驗室- 謝函璉、游季芸、陸映澄、黃于亭 校稿：國立中央大學尤努斯社會企業中心 - #2020 暑期社會企業見習計畫 #社會企業 #黑豆漿

豔陽八月，第二屆「影響力創業家實驗室」（Impact Entrepreneur Lab) 大使們分別至楓樹窩石虎米(苗栗縣通霄鎮)、慢飛兒庇護工場(新竹市東區)、幸福良食(台南市學甲區)與幸福食間(屏東縣高樹鄉)進行為期兩週的見習之旅。各組大使們回傳了他們在各地的所見所聞，讓我們一起來看看吧！ ====== 創辦人陳文靜院長形容，善導書院和幸福食間的關係就像母與子，是緊密相連的。善導書院成立十餘年，是媽媽的角色，著重在教育、資源連結、社區服務等，而幸福食間是兒子的角色，於105年創立，負責商業活動的事項，如加工、行銷農產品、觀光旅遊…等。先有了媽媽才有了兒子(幸福食間)，彼此依靠，當兒子茁壯後，期望他足夠有能力將資源回饋給母親(善導書院)。 善導書院的理念最初是想幾個單親媽媽住在一起互相協助，希望彼此照應不想拖累孩子。但隨著發現當地弱勢家庭超過一半比例、隔代教養、幼年輟學求職、甚或家暴黑道毒品充斥等問題，讓院長媽媽萌起保護孩子的心，因此創立善導書院，在親人白天忙碌無法照顧或是經濟無法支撐的情況下，讓孩子們有個安全可溫飽的去處。在一開始沒有本錢，當時是好幾個小朋友擠在悶熱狹小的環境裡，到現在院內有教室、會議室、加工廠等空間，並且藏書豐富、還有連結老師與協會前來上課，聽到院長的分享，內心萌起的是對院長媽媽還有所有付出的大家偌大的敬佩與感謝，書院是多麼不容易的走到這一步。 院長媽媽是個很堅強的人，外柔內剛，在對待孩子們流露親切溫暖，在捍衛孩子時眼神則透著剛毅。是呀，她若不堅強，要怎麼保護這麼多人呢？院內的大家都稱她院長媽媽，院長媽媽以人母的角色，用心對待每個孩子，盡己所能搶救關懷每個她所能企及的小孩，從小教導孩童禮貌與尊嚴，藉由品格教育(教導孩童感恩，三餐前念感恩詞)、農事教育(種植、採收作物，教導珍惜食物來源)、生命教育(要愛物大地，友善大自然，與萬物共生)、生活教育(大照顧小，培養孩童做家事等能力)、多元教育(連結音樂舞蹈工作坊/戶外活動/英語夏令營等教育資源，培養孩童國際觀與社會競爭力)，以身作則教導孩童。院長媽媽教育的核心理念為「手心向下」，除了給小孩愛，更要給他尊嚴，並回饋社會，因此老師時常帶著書院孩童服務社區，照顧陪伴老人，或是在風災後協助打掃清理，在這些過程中讓孩子知道自己是有足夠能力去幫助別人的。 在農產品方面，院內會以公平價格與在地小農、弱農合作。當市價大跌時，院內會以高於市價的價格買當地農民的蔬果，讓他們在市價低落時仍能穩定經濟。但是院長媽媽有個前提，農民必須以無毒種植法栽種。當時農民多以慣行農法耕種，因此過程中書院不斷與願意耕種的農民協調，提供許多資源，像是給農民有機肥料試栽種，還有介紹專業老師讓大家來書院上課，並讓院內成員帶著老師一起到農民田裡看實際情況。書院認為這樣的合作為資源共好，雖然書院會因為以高於市價購買農產品導致成本提升，但對農民而言他們有個穩定的管道，對書院而言他們則是多了許多農業老師。 還有許多在地資源共創、共好的事情，綜觀院長媽媽與書院所做的事，都是在為深耕付出。我們很幸運並感謝這次見習讓我們有機會能夠來到高樹鄉這個地方，並認識善導書院，讓我們看見院長媽媽的堅強、孩子們的韌性、一群為了孩子付出的人以及好多認同院長理念提供協助或購買農產品的人。在這個地方，我們看見了善導書院與幸福食間在這個地區如何具體深刻落實他們的影響力。 - 撰稿：影響力創業家實驗室- 黃智傑、王尹柔、蔡旻錡 校稿：國立中央大學尤努斯社會企業中心 - #2020 暑期社會企業見習計畫 #社會企業 #善導書院