【暑期社企見習計畫】幸福良食 Part 2

豔陽八月，第二屆「影響力創業家實驗室」（Impact Entrepreneur Lab) 大使們分別至楓樹窩石虎米(苗栗縣通霄鎮)、慢飛兒庇護工場(新竹市東區)、幸福良食(台南市學甲區)與幸福食間(屏東縣高樹鄉)進行為期兩週的見習之旅。各組大使們回傳了他們在各地的所見所聞，讓我們一起來看看他們最後一週的見習體驗吧！

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愛88，不嫌晚

為了貫徹一試成主顧的理念，讓更多民眾試喝我們真材實料的純黑豆漿，我們推出「愛88，不嫌晚」的抽獎與促銷活動。透過近乎贈送的價格——88元（原價120元）以及免運費面交的服務，處處為民眾著想的角度使我們得到熱烈迴響。和得獎者、消費者面對面聊天、宣傳的同時，我們也更了解他們想要的產品是什麼，並從中學習、改進。

拜訪老農——阿水伯、青連伯

俗話言：「讀萬卷書，不如行萬里路。」我們捲起褲腳，踏進田地，和在地老農——阿水伯、青連伯聊農活、談經驗。或許是因為六十年不間斷親自下田，已經八十好幾的他們仍舊充滿熱情與活力，口若懸河地說著他們如何挑選種植的作物、照顧土地以及過去的種種日常。

我們還走訪了青連伯的舊厝，典型的三合院訴說著年代與故事，屋子旁不可計數的龍眼樹則表達家族的繁盛與堅毅。青連伯視我們如己出地請我們吃午餐，還端出豬腳麵線招待我們，一口口食物入肚，一滴滴人情味也隨之上心頭。

整天下來，最無法忘懷的是阿水伯的一句話：「阮做事人尚重要著是毋驚食苦」，而我們也會學習這份颱風天依舊雨衣一抓就下田的精神！

佳里黃昏市場-「即使天公不作美，熱情依然不熄滅。」

為了讓更多民眾認識到幸福良食的黑豆漿，我們除了在上禮拜前往夜市進行盲測試喝活動之外，這禮拜還深入當地佳里黃昏夜市進行促銷及試喝活動。

活動過程中雖然天公不作美、雨一直下不停，但是我們叫賣的熱情依然不熄滅，反而越挫越勇，在短短一個半小時試喝和賣出22瓶

參訪豆漿加工廠-「在加工廠的高溫環境中，生產出一瓶瓶好喝的黑豆漿」

跟著劉大哥的腳步，我們前往豆漿加工廠。科長告訴我們：「一批豆漿大概需要12個人、花費約1小時生產，而雖然幾乎整條生產線都是機械化，但過程中的品管、高溫殺菌以及一開始原物料進來時的檢查都很重要，因為原物料的品質是影響黑豆漿濃不濃郁、好不好喝的關鍵因素，而且因為豆漿屬於易壞的東西，所以在高溫殺菌完，一定要馬上在7秒透過冰水讓他急速冷卻，最後再放入冰藏櫃裡。」

透過訪談，我們不但了解黑豆漿的生產過程，以及製作過程中應注意的小細節，還知道了利害關係人—豆漿加工廠對於幸福良食的想法。

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撰稿：影響力創業家實驗室- 謝函璉、游季芸、陸映澄、黃于亭

校稿：國立中央大學尤努斯社會企業中心

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#2020 暑期社會企業見習計畫#社會企業 #黑豆漿